Подогреватель посуды Franke FMY 14 DRW XS

Подогреватель посуды Franke FMY 14 DRW XS это встраиваемый ящик для подогрева блюд и продуктов, изготовленный из черного стекла и нержавеющей стали.

Прибор используется для подогрева тарелок и чашек перед подачей (чтобы еда и кофе дольше оставались горячими), поддержания температуры готовых блюд, бережного размораживания продуктов, а также для деликатного приготовления (например, расстойки теста).

Температурный диапазон регулируется от 40°C до 75°C (доступно 3 температурных режима: 40°C, 60°C и 75°C). Вмещает 6 комплектов посуды (максимальная нагрузка до 25 кг).

Полное выдвижение, ящик выезжает из ниши на 100% своей глубины. Вам не нужно далеко тянуться, чтобы достать посуду у задней стенки.

Тяжело нагруженный ящик (до 25 кг) скользит абсолютно плавно, без рывков, скрежета и перекосов.

Направляющие блокируют ящик в крайнем открытом положении. Он не опрокинется вперед, даже если на самый край поставить тяжелую супницу, и не захлопнется случайно обратно.

Механизм Push-pull ящик открывается плавным нажатием на фронтальную панель, ручка отсутствует.

1. Режим 40°C. Обезвоживание, расстойка и бережное размораживание.

Идеальное тесто для хлеба, тортов и пиццы. Тесто поднимается равномерно и не высыхает на поверхности.

Размораживание мяса, рыбы или масла. Процесс медленный и безопасный, без термической обработки краев.

Идеальное растапливание шоколада или масла без риска их пригорания и без использования водяной бани. Йогурт: Поддержание постоянной температуры для ферментации домашнего йогурта.

Температура 40°C медленно удаляет воду из продукта, сохраняя при этом цвет, вкус и все питательные вещества. Применение: Идеально подходит для сушки тонких ломтиков яблок, бананов, для засахаренных помидоров или для сушки лекарственных трав и зелени (укроп, петрушка) на зиму.

2. Настройка 60°C. Предварительный нагрев чашек и кружек.

При контакте эспрессо с холодной чашкой он мгновенно теряет до 10-15°C своей температуры. Этот термический шок быстро разрушает пузырьки воздуха в крема, и кислотность кофе становится неприятно выраженной.

3. Настройка 75°C. Предварительный нагрев тарелок и поддержание пищи в теплом состоянии.

Тарелки для основных блюд: Горячая пища не остынет мгновенно при контакте с холодным фарфором. Поддержание приготовленной пищи в теплом состоянии:

Поддерживает стейки, гарниры или супы при оптимальной температуре подачи в течение 1-2 часов, не пересушивая их и не изменяя текстуру.

Медленное приготовление: Подходит для деликатного приготовления нежных кусков мяса (например, говяжьей вырезки) в течение длительного времени.